Ein ziemlich deftiges Gericht, aber ich wollte es unbedingt mal ausprobieren.
Was einkaufen (für ca. 4 Portionen)?
1 große Salatgurke
300 Gramm Hackfleisch (Rinderhack oder gemischt)
500 Gramm Kartoffeln (festkochend)
Mittelscharfen Senf
Mehl
Olivenöl
300 ml Gemüse- oder Fleischfond
Schmelz- oder Frischkäse
Wie zubereiten?
Die Kartoffeln schälen und kochen.
Das Hackfleisch bröselig in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen. Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren, mit einem Teelöffel die Kerne herausschaben, in Stücke schneiden, in der Hackfleischpfanne anbraten. Mit etwas Mehl überstäuben, kräftig rühren, dann mit dem Fond ablöschen. Ein paar Esslöffel Schmelzkäse (Frischkäse geht auch) gut unterrühren, Hackfleisch wieder zugeben, je nach Geschmack mit Senf würzen, alles kurz köcheln lassen. Mit Kartoffeln servieren.
