Was brauche ich (für ca. 4 Portionen)?
250 Gramm Wildlachs (aus der Tiefkühltruhe)
150 ml Sahne „zum Kochen“
100 ml Milch
1/2 Zitrone
Ein Bund Dill
Butter
Tagliatelle oder andere Nudeln
Eine gelbe Paprika
Ein Bund Frühlingszwiebeln
Olivenöl
Wie mache ich das?
Für die Sauce: Dill hacken. Milch, Sahne und Butterflocken erhitzen und zu einer sämigen Sauce rühren, Zitronensaft hinzugeben, am Schluss den Dill hinzufügen.
Nudeln al dente kochen.
Währenddessen die kleingeschnittenen Paprika in Olivenöl andünsten, die Frühlingszwiebeln zugeben, dann den kleingeschnittenen Lachs hinzugeben (darf noch gefroren sein). Alles gut, aber nicht zu scharf anbraten. Sauce hinzugeben, kurz ziehen lassen. Dann über die Nudeln geben.
Ich mag / vertrage keinen Fisch!
Geht auch mit Hähnchenbrust.
