Was brauche ich dazu?
250 Gramm Mehl
100 Gramm Zucker
200 ml Sahne
3 Eier
1 Tüte echten Vanillezucker
1/2 Tüte Backpulver
1 Prise Salz
4 süße Äpfel
Zimtzuckermischung
1/2 Zitrone
Wie mache ich den Kuchen?
Den Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen.
Die Äpfel schälen, die Kerngehäuse entfernen. In dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel mit kaltem Zitronenwasser geben, damit sie nicht braun werden.
Für den Teig:
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel gut vermischen, dann mit der Sahne und den Eiern zu einem glatten Teig rühren. Den Teig auf das mit Backpapier großzügig ausgelegte Backblech geben und die Apfelscheiben darauf legen. Mit der Zimtzuckermischung bestreuen.
Auf der mittleren Schiene des Backofens 20 bis 25 Minuten bei 200 Grad backen. Schmeckt super warm, kalt, pur oder mit Sahne und Vanilleeis …
