Normalerweise gibt es in Bayern den Krautsalat eher roh, doch wenn man den Salat abends essen möchte, kann es da schon Probleme mit dem Magen geben 🙂 Deshalb mache gerne den gekochten Krautsalat, das geht auch schneller, denn der rohe Krautsalat sollte länger stehen, damit alles gut durchziehen kann.
Bei uns gab es Fleischpflanzerl (Frikadellen) und Kartoffelsalat dazu!
Bayerischer Krautsalat, gekocht
Menge: 4 Portionen als Beilage
Zutaten:
1 kg Weiß- oder Spitzkohl
50 g geräucherter Speck in Würfel
1 TL Butter
4-6 EL Essig (Kressi-Essig)
2-3 EL Öl
Salz, Pfeffer
Kümmel nach Belieben
