Zutaten
Für Personen
- 1 kg Brokkoli
- Salz, Pfeffer, Muskat
- 200 g gekochter Schinken in Scheiben
- 4 Eier (Gr. M)
- 200 g Doppelrahmfrischkäse
- 125 ml Milch
- Fett
- 100 g geriebener Pizzakäse
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
Zubereitung
45 Minuten ganz einfach1.Brokkoli putzen, in Röschen teilen und waschen. In kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Ofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller). Schinken in dünne Streifen schneiden. Eier, Frischkäse und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.2.1 große oder 4 kleine Auflaufformen fetten. Brokkoli und Schinken darin verteilen, Eiermischung darübergießen. Mit Käse bestreuen. Im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen.3.Knoblauchzehen schälen und in feine Scheibchen schneiden. Im heißen Öl kurz anbraten und vor dem Servieren über den Auflauf geben.
