Der saftig-bunte Kuchen-Renner für den Kindergeburtstag oder für andere Kinderfeste.
Arbeitsaufwand: 30 Minuten | Koch-/Backzeit: 20 Minuten | Ergibt zirka 4 Portionen
Zutaten für 4 Portionen Papageienkuchen vom Blech:
- 250g weiche Butter oder Margarine
- 300g Zucker
- 4 Eier
- 300g Mehl
- 250g Saure Sahne
- 1 Packung Backpulver
- 1 Packung Puddingpulver (Vanille-, für 500ml Milch, zum Kochen)
- 1 Packung Puddingpulver (Schokolade, für 500 ml Milch, zum Kochen)
- 1 Packung Rote Grütze-Pulver (für 500 ml Flüssigkeit, zum Kochen)
- 1 Prise Salz
- 200g Puderzucker
- 4 EL Kakao
- 70g Kokosfett
- etwas Kokosnussraspel (zum Verzieren)
- etwas Fett (zum Einfetten)
Zubereitung:
- Zucker, Fett und Salz zusammen schaumig schlagen und die Eier einzeln unterrühren.
- Anschließend Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Sahne unterrühren.
- Danach den Teig in drei Teile teilen und den ersten Teil mit Vanille-Puddigpulver, den zweiten mit Schokoladenpuddingpulver und den dritten mit Rote-Grütze-Pulver mischen.
- Dann den Vanille-, Schokoladen- und Rote-Grütze-Teig mit einem Esslöffel abwechselnd auf ein gefettetes Backblech (ca. 35 x 40 cm) klecksen.
- Das Blech anschließend im auf 175°C vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze) ca. 20 Minuten backen.
- Nach dem Backen den Kuchen komplett auskühlen lassen.
- Für den Schokoguss Puderzucker, Kakao und warmes Wasser verrühren.
- Den Guss anschließend auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen, glatt streichen und zum Beispiel mit Zuckerstreuseln und/oder Kokosraspeln verzieren.
- Alternativ: Statt des Schokogusses Zuckerguss auf dem Kuchen verteilen und mit bunten Zuckerstreuseln verzieren.
Nährwertangaben (für 4 Portionen Papageienkuchen vom Blech):
Kalorien: keine Angabe | Fett: keine Angabe
