Das Genre der gefüllten Teigtaschen ist voller Variationen. Claudia Rodens Interpretation ist eine meiner Favoriten, denn hier treffen süße, salzige und würzige Aromen in einer Zimtwolke aufeinander. Traumhaft!
Das folgende Original-Rezept sieht vier größere Teigtaschen-Exemplare vor. Ich bevorzuge eher kleine Ausgaben (siehe Foto) für ein Fest oder Picknick. Die erforderliche Blätterteigmenge erhöht sich von 400 g auf 600 g. Katharina
ORIGINALREZEPT: Talas Böregi
Blätterteigtaschen mit Hackfleisch, Rosinen und Pinienkernen
Für 4 Personen
Diese Blätterteigtaschen sehen sehr schön aus, sind schmackhaft und ganz einfach zuzubereiten. Mit einem Salat sind sie ein wunderbar leichtes Essen.
Zutaten
1 große Zwiebel, gehackt
2 EL S…
