Zutaten:
- 400 g Hackfleisch
- 1 kleine Zwiebel
- 250 g passierte Tomaten (gewürzt)
- 1 Eßl Paprikapulver (edelsüß)
- 2 Eßl Tomatenmark
- 3 Eßl Ajvar
- 150 ml Gemüsebrühe
- Öl
- Salz & Pfeffer
Zubereitung:
- Das Hackfleisch in etwas Öl kräftig anbraten.
- Zwiebeln zufügen und glasig dünsten.
- Paprikapulver drüber geben und kurz anschmoren lassen.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Passierte Tomaten, Ajvar und Tomatenmark zufügen und kräftig umrühren.
- Bei geschlossenen Deckel 15 Minuten köcheln lassen. (In der Zeit kann man die Spaghetti kochen)
- Sollte die Bolognese zu fest sein, kann man die Sauce noch mit etwas Brühe strecken. Ist sie zu flüssig, füge ich immer noch ein wenig Tomatenmark hinzu.
- Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
- Fertig!
