ZUTATEN:
- 150 g Zartbitter-Schokolade
- 250 g weiche Butter
- 5 Eier (Größe M)
- 120 g Zucker
- 60 g Mehl
- 40 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
Für die Ganache und die Dekoration
- 200 ml Sahne
- 200 g Zartbitter-Schokolade
- Bueno weiß und dunkel
- Duplo weiß
- Kinder Schokolade
- Ferrero Rocher Collection
ZUBEREITUNG:
Für den Schokokuchen:
- Eine Springform von 26 cm Durchmesser fetten und bemehlen.
- Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.
- Die Butter mit der gehackten Schokolade schmelzen – entweder im Wasserbad oder schrittweise in der Mikrowelle. Etwas abkühlen lassen.
- Die zimmerwarmen Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermischen und unterheben.
- Die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung ebenfalls mit unterziehen.
- Den Teig sofort in die Springform füllen und etwa 30 Minuten backen.
- Den Schokokuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Für die Ganache und die Dekoration:
- Die Schokolade fein hacken und die Sahne erhitzen.
- Darüber geben und fünf Minuten bedeckt stehen lassen.
- Mit einem Spatel verrühren, bis eine Ganache entstanden ist.
- Die Ganache auf einem Ablaufgitter über den Kuchen geben.
- Etwas antrocken lassen und dann mit den Schokopralinen nach Lust und Laune dekorieren.
- Zimmerwarm und mit einer guten Tasse Kaffee oder Tee und einem Glas Wasser servieren.
- Gutes Gelingen und guten Appetit!