ZUTATEN:
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 250 g Speisestärke
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 200 bis 400 g Zartbitter-Kuvertüre
ZUBEREITUNG:
- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Mit den Eiern und dem Salz weiter weißschaumig schlagen.
- Mehl, Stärke und Backpulver mischen und esslöffelweise zum Teig geben.
- In einen Spritzbeutel oder eine Gebäckspritze füllen und verschiedene Formen auf ein Backblech spritzen.
- Das Gebäck ca. 15 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze abbacken.
- Mit der über dem Wasserbad geschmolzenen und temperierten Kuvertüre nach Belieben überziehen.
- Tipp: Besonders lecker schmeckt das Gebäck, wenn man noch 100 g abgezogenene gemahlene Mandeln unter den Teig zieht. Wird der Teig dann zu fest, einfach noch ein Löffelchen Milch hinzugeben.
