ZUTATEN:
- 60 g ungesalzenes Erdnussmus
- 50 ml Ahornsiurp
- 1 EL Dattelsüße oder Honig
- 1 EL rohes Kakaopulver (Backkakao oder Kakaofasern)
- 10 g gehackte Pistazien
- 30 g Amaranth-Pops
ZUBEREITUNG:
- Erdnussmus, Ahornsirup, Dattelsüße oder Honig, Kakaopulver und gehackte Pistazien miteinander cremig verrühren (ich mache das im Thermomix auf Linkslauf, aber es geht auch mit den Quirlen des Handrührgeräts).
- Amaranth-Pops mit einem Teigschaber unterziehen.
- Mit einem Kaffee-Maß oder einem Teelöffel jeweils gleiche Portionen abstechen und mit leicht feuchten Händen (oder mit Handschuhen) zu Kugeln rollen.
- Die fertig gerollten Kugeln auf einen Teller legen, abdecken und für mindestens eine Stunde kühlen. Danach können sie gleich vernascht werden.
- Tipp: Statt Pistazien lassen sich auch andere Nüsse oder auch Trockenfrüchte verwenden – ich nehme immer einfach die, die gerade weg müssen und so entstehen immer neue Variationen.
