Zutaten
Für den Tortenboden:250 gOreo Kekse 80 gButter
Für die Creme:350 gFrischkäse oder Mascarpone60 gPuderzucker1 ELVanillearoma10 gGelatine50 mlWasser200 mlSchlagsahne200 gweiße Schokolade100 gOreo Kekse20 mlZitronensaft
Zum Verzieren:Oreo Kekseweiße Schokolade
Zubereitung
- Die Springform mit Backpapier auslegen (Durchmesser der Form: 23 cm).
- Oreo Kekse in einem Mixer zerbröseln und mit zerlassener butter gründlich vermengen. Diese anschließend in die Form hineingeben. Mit den Händen gut fest drücken. In den Kühlschrank stellen.
- Frischkäse mit Puderzucker und Vanillearoma verrühren. Zitronensaft hinzugeben und die Creme mit dem Handrührgerät gut rühren.
- Gelatine nach Packungsanleitung einweichen (in Wasser quellen lassen und später erwärmen, aber nicht kochen). Abkühlen lassen und zu dem abgeschmeckten Frischkäse geben.
- Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Danach zu der Frischkäse-Creme geben und gut verrühren. Sahne steif schlagen und zusammen mit dem Zitronensaft unter die Schokocreme rühren.
- Oreo Kekse grob hacken.
- 1/3 der Schokocreme auf dem Tortenboden verstreichen, mit den grob gehackten Oreo Keksen bestreuen, die restlichen 2/3 der Creme verteilen und glatt streichen. In den Kühlschrank stellen, am besten für die ganze Nacht. Die Oberseite der Torte mit geriebener Schokolade und Oreo Keksen verzieren. Guten Appetit!
