Hausgemachte Mozartkugeln

Zutaten

300 gMandeln, gemahlen

250 gPuderzucker

1Ei

100 gPistazien, gemahlen

2 ELKakaopulver

200 gZartbitterschokoladeSchale und Saft von 1 Zitrone

Zubereitung

1. In einer Schüssel 250 g gemahlene Mandeln mit Puderzucker vermengen. Die abgeriebene Schale sowie den Saft von einer Zitrone hinzufügen. Zum Schluss ein Ei dazugeben und alles gut verrühren.
2. Die Masse dritteln. In einen Teil 100 g gemahlene Pistazien, in den zweiten Kakaopulver und in den dritten 50 g gemahlene Mandeln untermischen.
3. Aus der Pistazienmasse kleine Kugeln formen, mit der Kakaomasse umhüllen und zum Schluss die Mandelmasse um die Kugeln verschließen.