Mohn-Nuss-Kuchen mit keinem Gramm Mehl

Zutaten

9 St.Eier, getrennt

150 ggemahlener Mohn

150 ggemahlene Nüsse

1 Pck.Backpulver

1 PriseSalz

200 gButter

200 gPuderzucker

4 ELSirup

2 ELRumeingemachte Sauerkirscheneingemachte Pflaumen

Zubereitung

1. Gemahlenen Mohn, gemahlene Nüsse und Backpulver vermischen.
2. Butter mit Puderzucker verrühren und Eigelbe einzeln unterrühren. Zum Schluss Sirup und Rum beimengen.
3. Die Mohn-Nuss-Mischung dazugeben und verrühren. Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und anschließend mit dem Teig vermengen.
4. Den Teig nun auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech geben.
5. Mit entsteinten Sauerkirschen und klein geschnittenen Pflaumen belegen.
6. Bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.
7. Auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.