Zutaten
Für den Teig:2 und 1/2 TassenMehl
1 Pck.Backpulver
1/2 TasseZucker
2 St.Eier
1/4 TasseÖl
1 Tasselauwarmes Wasser
Für den Belag:frische oder tiefgefrorene Heidelbeeren (ganz viel davon, eventuell mit anderen Früchten ergänzen)
Für die Streusel:1/2 TasseMehl
250 gButter Puderzucker nach Geschmack
Zubereitung
- Für die Streuseln die Zutaten miteinander verkneten.
- Für den Teig alle Zutaten verrühren und auf ein gefettetes und bemehltes Backblech geben. Dicht mit Heidelbeeren belegen und 20-25 Minuten bei 180 °C backen.
- Den Kuchen 10 Minuten vorm Ende der Backzeit mit den Streuseln bestreuen.