Zarter Streuselkuchen mit Heidelbeeren

Zutaten

Für den Teig:2 und 1/2 TassenMehl

1 Pck.Backpulver

1/2 TasseZucker

2 St.Eier

1/4 TasseÖl

1 Tasselauwarmes Wasser

Für den Belag:frische oder tiefgefrorene Heidelbeeren (ganz viel davon, eventuell mit anderen Früchten ergänzen)

Für die Streusel:1/2 TasseMehl

250 gButter Puderzucker nach Geschmack

Zubereitung

1. Für die Streuseln die Zutaten miteinander verkneten.
2. Für den Teig alle Zutaten verrühren und auf ein gefettetes und bemehltes Backblech geben. Dicht mit Heidelbeeren belegen und 20-25 Minuten bei 180 °C backen.
3. Den Kuchen 10 Minuten vorm Ende der Backzeit mit den Streuseln bestreuen.