Zutaten
- 200 g Mehl
- 2 EL Zucker
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- 300 ml Milch
- 1 Ei Größe M
- 4 EL Geschmolzene Butter
- 1 TL Vanilleextrakt Optional
Außerdem
- 2 EL Butter Zum Ausbacken der Pancakes
Und so wird’s gemacht
- Alle trockenen Zutaten, also Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
- Milch lauwarm erhitzen und die Butter schmelzen. Beides in einer zweiten Schüssel mit dem Ei vermischen und das Vanilleextrakt hinzugeben.
- Eine antihaftbeschichtete Pfanne erhitzen. Erst kurz vor der Zubereitung die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten geben und vorsichtig mischen. Dabei nicht zu stark oder zu lange rühren.
- Einen klecks Butter in die Pfanne geben und jeweils ca. 2 bis 3 EL von der Pancake Mischung.
- Den Teig zu einem Kreis verteilen. Wenn der Rand trocken ist und sich kleine Bläschen auf der Oberseite bilden, einmal wenden. Nach ca. 1 Minute aus der Pfanne herausnehmen.
- Direkt nach der Zubereitung mit Sahne, Butter, Früchten, Syrup oder einer Kombination davon, servieren.
- Guten Appetit!
