Ich wünsche allen einen wunderschönen Wintertag mit einer leckeren Mango-Quarktorte.
Zutaten
Für den Tortenboden:
200 gglutenfreie Haferflocken
175 gWalnüsse, gemahlen
75 gweiche Butter
1Eigelb
60 gKokosblütenzucker
Für die Füllung:
750 gMagerquark
100 gsaure Sahne
150 gBirkenzucker
100 gMangopüree
3Eier
2 ELZitronensaft
2 ELHaferflockenmehl (fein gemahlene glutenfreie Haferflocken)
1 TLVanilleextrakt
Für die obere Schicht:
1frische reife Mango
100 gMangopüree
1 ELZitronensaft
1 ELBirkenzucker
1 TLAgar Agar Pulver
100 mlWasser
