Zubereitung
1.
Vorgehensweise
Mehl mit Milch, Mineralwasser und für „herzhaften Grundteig“ mit etwas Salz, für „süßen Grundteig“ mit Zucker und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren. Eier verquirlen, unter den Teig rühren. Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen. In einer weiten Pfanne etwas Öl oder Butterschmalz erhitzen und 8 dünne Pfannkuchen darin ausbacken.
Mamas Tipp:
Herzhafte Ideen:
– mit Schinken und Käse
– mit Frühlingszwiebeln, Thunfisch (Dose) und Pizzakäse
– mit Spinat, Zwiebeln und Fetakäse
Süße Ideen:
– mit Marmelade, Zimt & Zucker, Bananenstücke, Apfelscheiben, Nutella oder Butter & Kakaopulver
Zutaten für 8 Portionen
300 g
Mehl
300 ml
Milch
200 ml
Mineralwasser
4
Ei (Größe M)
Butter (für die Pfanne)
für die herzhafte Variante
1 Prise
Salz
für die süße Variante
50 g
Zucker
1 Prise
Salz
