Die Zutaten sind für 5 Portionen
Zutaten
Teig:
1,Ei
180ml Milch
2Tl Schnittlauch (gehackt)
280g Mehl
125g Kräuterfrischkäse
150g Käse (alten Gouda)
0.5Tl Salz
3Tl Backpulver
außerdem: 12 Muffinförmchen
Zubereitung
- Den Backofen auf 200° vorheizen.
- Den Käse reiben und mit dem Mehl dem Backpulver, Salz und Schnittlauch in einer Schüssel vermengen.
- In einer zweiten Schüssel den Frischkäse mit der Milch und dem Ei kräftig schaumig schlagen und unter das Mehlgemisch untergeben.
- Den Teig in die Muffinformen füllen und ca. 20 Minuten im Ofen backen. Schmeckt warm und kalt.
- Wer nicht so mit Kalorien zu kämpfen hat, kann die Muffins auch noch mit Käse überbacken.
