Zutaten für ca. 6 Personen:
– 400ml Milch
– 2 Esslöffel Zucker
– 1 Paket Vanille-Puddingpulver
– 250g Schmand
– TK-Beeren nach Wahl (oder natürlich frische!)
Zunächst aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen dickeren Pudding kochen. Diesen leicht abkühlen lassen und in eine Auflaufform schütten. Direkt mit Frischhaltefolie bedecken, damit er keine Haut bildet. So mindestens 30 Minuten komplett erkalten lassen.
Danach den Schmand in eine Schüssel geben und den kalten Pudding esslöffelweise unterrühren.
In ein Glas einige Löffel der Pudding-Schmand-Creme geben, dann die gemischen Beeren darüber streuen, Creme darauf verteilen und so weiter machen, bis alles aufgebraucht ist. Das Dessert bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren und durchziehen lassen. Es eignet sich daher auch prima für Gäste, weil man es wunderbar einen Tag vorher zubereiten kann.
Fertig in 45 Minuten (ohne Durchziehen)!
