Zutaten
200 ggegarte Kartoffeln
ca. 800 gPuderzucker
1 TLMandelaroma
Kakaopulver zum Wälzen
Zubereitung
Kartoffeln mit der Schale gar kochen und auskühlen lassen. Danach putzen und fein reiben.
Zubereitung des Rezepts Marzipankartoffeln aus Kartoffelteig, schritt 1
Anschließend mit gesiebtem Puderzucker sowie Mandelaroma zu einer homogenen Masse verkneten. Den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er etwas fester wird.
Mit einem Teelöffel kleine Stücke abschneiden und zu Bällchen formen. Dann in Kakaopulver wälzen.
Zubereitung des Rezepts Marzipankartoffeln aus Kartoffelteig, schritt 2Zubereitung des Rezepts Marzipankartoffeln aus Kartoffelteig, schritt 3
Die Marzipankartoffeln im Kühlschrank aufbewahren. Dessen Geschmack erinnert mich an Bonbons aus meiner Kindheit.
