Zutaten
fürPortionen
| 500 g | Magerquark |
| 200 ml | Milch, Fettstufe nach Belieben |
| 50 ml | Wasser |
| 1 Pck. | Vanillepuddingpulver |
| 1 EL | Chiasamen |
| n. B. | Süßstoff, Stevia etc. (so viel, dass es ca. 80 g Zucker entspricht) |
| 2 | Äpfel |
| 2 EL, gehäuft | Proteinpulver, Vanille oder neutral |
| 3 Tropfen | Vanillearoma oder Zitronenaroma |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 MinutenKoch-/Backzeit ca. 1 StundeGesamtzeit ca. 1 Stunde 20 MinutenDen Quark, die Milch und das Vanillepuddingpulver mit dem Proteinpulver, den Chiasamen, Süungsmittel und dem Aroma mit einem Handrührgerät zusammenrühren. Nach Bedarf Wasser hinzugeben, bis eine leicht wässrige Masse entsteht.
Die Äpfel eventuell schälen und entkernen. Einige Scheibchen für die Dekoration zurücklegen, den Rest klein reiben oder schneiden und unter die Masse geben.
Eine Auflaufform leicht ausfetten und den Teig hineingeben. Nun die Apfelscheibchen in Rosenform anordnen. Wer möchte, kann noch etwas Chiasamen darauf geben.
Die Auflaufform in den Backofen geben und bei 160 °C Umluft für ca. 60 Minuten backen.
Schmeckt frisch aus dem Ofen oder aus dem Kühlschrank am besten.
Hinweis: Das Eiweißpulver kann leicht durch ein Ei ersetzt werden. Statt Zitronenaroma eignet sich auch Zimt und/oder Vanillearoma. Wer den Chiasamen weglassen möchte, sollte etwas weniger Wasser verwenden.
