ZUTATEN (3PORTIONEN) :
- 1 kg Brokkoli frisch
- 200 g Feta
- 200 g Gouda
- 1 rote Zwiebel
- 3 Zehen Knoblauch der 1 Zehe Ackerknoblauch
- 200 g Sahne
- 2 Eier Größe M
- Salz
- Pfeffer
- Muskat optional
ZUBEREITUNG:
- Brokkoli putzen und in kleine Röschen zerteilen.
- 3 Minuten in sprudelnd kochendem Salzwasser blanchieren.
- Ofen auf 220°C Ober-Unterhitze vorheizen.
- Gouda reiben.
- Zwiebel schälen und in feine Halbringe schneiden.
- Knoblauch schälen und hacken.
- Sahne und Eier verquirlen und mit (wenig) Salz, (mehr) Pfeffer und (falls gewünscht) Muskat würzen.
- Brokkoli in eine Auflaufform geben und den Feta darüber bröseln. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und alles unterheben.
- Ei-Sahne-Mischung darübergeben.
- Geriebenen Gouda gleichmäßig darüber verteilen.
- Bei 220°C im Ofen garen bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist und die Eimasse gestockt ist. Das hat bei uns ca. 15 Minuten gedauert.
- Als Beilage oder Hauptgericht servieren.
