KCAL: 190 – EIWEISS: 5 G – FETT: 12 G – KOHLENHYDRATE: 16 G
ZUTATEN( 8 PORTIONEN):
- 2 unbehandelte Orangen
- 1 Ei
- 100 g Rohrzucker
- 150 g gemahlene Mandeln
- 1 EL gehackte Pistazien
- Backpapier
ZUBEREITUNG:
- Orangen heiß abwaschen, gut mit einem Tuch abtrocknen und etwa 2?3 EL Schale abreiben. Saft auspressen. Ei und 75 g Zucker schaumig schlagen. Mandeln und Orangenschale unterrühren.
- Teig auf ein kleines, mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit einem feuchten Löffel verstreichen. Mit einem zweiten Papier abdecken und vorsichtig in eine rechteckige Form drücken.
- Oberes Papier abziehen. Den Teig auf der mittleren Schiene 25?30 Minuten bei 150 Grad goldbraun backen. Übrigen Zucker und Orangensaft aufkochen. Teig in kleine Rauten schneiden, mit der Saftmischung beträufeln und mit Pistazien bestreuen. Einen Tag durchziehen lassen.