ZUTATEN FÜR 6 PORTIONEN:
| 1 kg | Birne(n), ( bedeutet rund 2 Kg Birnen kaufen) |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| 500 g | Gelierzucker, 2:1 |
| ⅛ Liter | Wein, weiß, trocken |
| 4 cl | Birnengeist |
| ¼ TL | Zimt |
Verfasser:
SpottedDrum
Die Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen und fein würfeln.
Die Würfel zusammen mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft in einen großen Topf geben und etwa 4 Std. ziehen lassen.
Den Weißwein dazugeben, alles zusammen aufkochen und etwa 4 Minuten unter Rühren köcheln lassen.
Zum Schluss den Birnengeist und Zimt unterrühren.
Sofort in saubere, vorbereitete Gläser füllen, verschließen und für einige Minuten auf den Kopf stellen.
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Ruhezeit: | ca. 4 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: | keine Angabe |
