WEINKRAPFERL

Zutaten für 100 Portionen


250 g glattes Mehl
250 g Margarine
1 Prise Salz
3 EL Wein
1 Stk Dotter

 

Zutaten Creme
100 g Butter
0.06 l Eierlikör
100 g Staubzucker

Zubereitung

1.Für den Teig das Mehl, Butter, Dotter, Salz und Wein vermischen und zu einem glatten Teig verkneten.
2.Den Teig eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Anschließend Messerrückendick auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und runde Formen ausstechen.
3.Im vorgeheitztem Backrohr bei 180°C ca. 10-12 Minuten hellbraun backen.
4.Für die Creme die Butter mit dem Staubzucker schaumig schlagen und den Eierlikör einrühren.
5.Jeweils zwei Keksstücke (=Krapferl) damit zusammenkleben und mit Staubzucker bestreuen.