SCHOKO-VANILLE DRIPCAKE

ZUTATEN (26 CM DURCHMESSER)

Biskuitteig:

6 Eier

240 g Zucker

270 g Mehl

1
Päckchen Backpulver

Schokocreme:

800 ml Schlagsahne

4 EL Backkakao

5 Päckchen Sahnesteif

4 EL Zucker

Vanillecreme:

500 g Mascarpone oder Quark

600 ml Schlagsahne

1 Päckchen Paradiescreme/Genießercreme Vanille

3 Päckchen Sahnesteif

3 EL Zucker

Drip:

100 ml Schlagsahne

60 g Zatbitterschokolade

60 g Vollmilchschokolade

Außerdem:

Süßigkeiten, Früchte, Nüsse etc.

ZUBEREITUNG

Biskuitteig: Den Ofen auf 170°C Oberunterhitze vorheizen und eine
Springform mit einem Durchmesser von 26cm mit etwas Fett einfetten. Eier mit dem
Zucker ca. 6 Minuten mit einem Mixer sehr cremig rühren. Mehl und Backpulver in
die Ei Masse hineingeben und anschließend unterheben. Den Teig in die
Springform füllen und im Ofen ca. 30 Min backen.

Abkühlen lassen und anschließend zweimal waagerecht durchschneiden.

Creme: Für die jeweilige Creme jeweils alles zusammen steifschlagen. Bis
zum Gebrauch Kühl stellen. Dann von der Vanillecreme ca. 7-8 EL in einen
Spritzbeutel füllen.

Den ersten Kuchenboden auf eine Tortenplatte setzen und mit einem
Tortenring umschließen. Nun die Ränder der Torte mit der Creme im Spritzbeutel bespritzen,
in de Mitte die Hälfte der Schokocreme glattstreichen. Den zweiten Boden
aufsetzen und den Vorgang wiederholen, den letzten Kuchenboden aufsetzen und im
Kühlschrank für mindesten 2 Stunden oder über Nacht Kühl stellen.

Den Tortenring vorsichtig entfernen und mit der Vanillecreme die Torte
rundherum gut bestreichen. Die Torte Kühl stellen, bis wir den Drip
vorbereiten.

Drip: Schlagsahne in einem Topf kurz erhitzen, nicht aufkochen!

Dann die Schokolade klein hacken und hineingeben, kurz verrühren und ca.
3-5 Minuten mit einem Deckel abdecken. Danach gut verrühren und in eine kleine
Schüssel umfüllen. Nun den Drip mit Hilfe eines Teelöffels an die Seiten der Torte
geben und runterfließen lassen und dann auf die Tortenoberfläche geben und
schnell glattstreichen. Jetzt nach Lust und Laune die Torte dekorieren.

Zubereitung: 60 Min.

Ofen: 170°C Ober-/Unterhitze

Backzeit: 30 Min

Kühlzeit: 2-3 Std. oder über Nacht