SPAGHETTI BOLOGNESE

ZUTATEN (4-5 PORTIONEN)

500 g Spaghetti
Bolognese:
500-600 g Hackfleisch
1 Zwiebel
4 Karotten
2-3 Knoblauchzehen
1-3 EL Öl (bei einer beschichteten
Pfanne nur 1 EL Öl)
1 EL Tomatenmark
100 ml Nudelwasser
800 g gehackte Tomaten aus der Dose
½ TL Zucker
1 TL Gemüsebrühe Pulver
1 TL Paprikapulver Edelsüß
½ TL Paprikaflocken
1 TL getrocknetes Basilikum
1 TL getrockneter Oregano
2 TL getrocknete Petersilie
Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG

Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Bolognese: Zwiebeln, Karotten und
Knoblauch in feine Würfel schneiden und in einem Topf/Pfanne mit dem Öl zusammen auf
höchster Stufe ca. 3-4 Minuten anbraten.
Hackfleisch dazugeben und ca. 10
Minuten mitbraten. Tomatenmark dazugeben kurz mitbraten und dann mit dem
Nudelwasser ablöschen. Die Gewürze hineingeben und zum Schluss mit den
gehackten Tomaten ablöschen.
Mit geschlossenem Deckel die Soße ca.
10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer nochmal abschmecken
und dann warm servieren.
Zubereitung: ca. 10 Minuten
Herd: höchste Stufe
Kochzeit: ca. 25-30 Minuten