Heute gibt es mein lieblings Salatrezept. So einfach & unglaublich lecker.
Hähnchensalat
Wer liebt den Hähnchensalat auch so sehr wie ich? Oder gibt es auch welche die noch nie ein Hähnchensalat gegessen haben
ZUTATEN
FÜR 2-3 PORTIONEN:
1 Hähnchenbrust (in
Streifen geschnitten)
100 ml Milch, Sahne
oder Joghurt
1-2 TL Currypulver
1 TL Instant
Gemüsebrühe
etwas Paprikapulver
Salz, Pfeffer
- 500 g Romana
Salat, Kopfsalat, Pflücksalat oder Eisbergsalat - 250 g Rucola
oder Feldsalat - 350 g Mini
Tomaten oder ein paar Rispentomaten
1 Gurke
1-2 Paprika (rote)
1 Dose Mais
6 EL
Sonnenblumenkerne
2 TL Sesam
Auf Wunsch noch
z.B.:
Oliven, Peperoni,
Schafskäse, Karotten, Zwiebeln, Jalapenos etc.
Salatdressing:
4 EL Olivenöl
4 EL Granatapfelsirup
Zitronensaft
Trockene Kräuter wie
zb.: Petersilie, Dill, Schnittlauch
Salz
Evtl. Pfeffer
ZUBEREITUNG
Die Hähnchenstreifen mit den anderen Zutaten vermischen und im Kühlschrank
für mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Nun die Hähnchenstreifen in einer
Pfanne mit ganz wenig Öl anbraten.
Salat, Tomaten Gurke
und Paprika in Mundgerechte Stücke schneiden und in eine Salatschüssel geben.
Mais, Sonnenblumenkerne, Sesam und Wunschzutaten hineingeben. Hähnchenstreifen
auf den Salat geben.
Nun das
Salatdressing dazugeben und sehr gut vermischen.
