BROWNIE MIT CASHEWS

Zutaten:

110 g Butter
80 g dunkle Schokolade
20 g Kakao
180 g brauner Zucker
3 Eier
1 Beutel Vanillezucker
80 g gehackte Cashewkerne
40 g Mehl
2 g Salz

Zubereitung:

Den Ofen auf 160°C vorheizen.

Die Schokolade  zusammen mit der Butter und dem Kakao über einem Wasserbad schmelzen. Den Zucker, den Vanillezucker und das Salz  unterrühren, dann nacheinander die Eier untermengen, anschließend das Mehl und zuletzt die gehackten Cashewkerne unterheben.

Den Boden der Springform großzügig buttern und mit Haferflocken ausstreuen.

Den Teig in die Springform füllen und bei 160°C etwa 30 Minuten backen.